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GAEC la Bòrda d’Ambròsi

La ferme apicole la Bòrda d'Ambròsi est un GAEC (Groupement Agricole d'Exploitation en Commun) situé à Sillas, dans le sud-Gironde, au croisement des coteaux du haut entre-deux-mers et de la forêt landaise. Nous conduisons autour de 500 ruches de production et des centaines de ruchettes de renouvellement, dans le respect des principes de l'apiculture biologique.

La synergie entre des colonies d’abeilles préservées et cette diversité de terroirs au cœur de la Gironde, des Landes de Gascogne et des Pyrénées, nous permet de produire jusqu’à une dizaine de miels bios de crus fermiers tels que les miels d’acacia, les miels de bourdaine, les miels de tilleul et de rhododendron de montagne, les miels de châtaignier, les miels de bruyère cendrée et de bruyère callune,… Nous récoltons également du pollen et de la propolis biologiques pour leurs grands bienfaits pour la santé humaine.

Nous souhaitons pratiquer une apiculture la plus respectueuse possible de l’abeille, de ses équilibres et de ses cycles de développement naturels, favorisant également un volume et une diversité de productions suffisant pour la pérennisation de l’exploitation.

S’il est parfois difficile de concilier ces deux intentions dans l’absolu, des choix raisonnés de conduite du cheptel doivent permettre de s’approcher d’une exploitation relativement acceptable et durable.

Mais entre sédentarisation de certains ruchers, adhésion aux cahiers des charges de l’agriculture biologique et exploitation extensive des colonies, les techniques s’avèrent bien souvent beaucoup plus incertaines.

  • miel
  • bio