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La Peyronne

David gère la ferme « La Peyronne » (Nord-Gironde) et propose à la vente sa production de bœuf et de veau sous forme de caissette de 10 ou 5 kg. Les prix est de 17 €/kg. Contrat d’un an - 4 livraisons (une par trimestre). Au niveau du contenu d'une caissette, on trouve soit des viandes à griller soit des viandes à cuisiner (bavette, rôti, aloyau, tournedos, bifteck, rumsteck, etc.). La viande fournie est d’un rapport qualité/prix exceptionnel. Le mode d’abattage des animaux est conventionnel.

SARL La Peyronne

David Crevel habite à Saint Gervais où il elève des bovins de race heleford. Il fait fonctionner la SARL de LA PEYRONNE, une exploitation familiale qui commercialise en Vente Directe les produits certifiés naturels de son élevage de bovins viande de race Hereford. Située en Nord Gironde, au bord de l’estuaire, dans un cadre environnemental Natura 2000, la SARL de la PEYRONNE a signé en 2005 un Contrat D’agriculture Durable. La production de viande bovine est certifiée Biologique depuis le 6 mai 2010 par ECOCERT.

David CREVEL était un agent de la SNCF en reconversion professionnel dans l’agriculture et en particulier dans l’élevage.

Il y’a trois ans, David a été séduit par La Peyronne et nous a sollicité en tant que structure d’accueil pour son projet.

Maguette Dufay et son mari propriétaide de la SCEA La Peyronne l’ont suivi dans son parcours de formation agricole et dans ses stages.

Pour faciliter son installation, ils ont individualisé le site de Bourg-Sur-Gironde et créé une nouvelle structure, La SARL de La Peyronne, dans laquelle ils ont accueilli David en tant que Jeune Agriculteur et associé. Ceci a également permis à la SCEA de la Peyronne qui exploite à ce jour plusieurs sites en Nord Gironde, de rationaliser son activité.

La Sarl de la Peyronne dont la gérance est désormais assurée par David CREVEL, est dans la continuité de la SCEA de la Peyronne (élevage bovin viande bio de race Hereford avec vente directe).

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